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Per la nostra salute e per quella di Madre Terra è necessario limitare il consumo della carne, come ribadito dall’ultimo report dell’Istituto medico europeo dell’obesità. La tendenza è già in atto e anche se non ne conosciamo il nome ci siamo tutti già dentro nel momento in cui limitiamo i cibi processati e pronti, riduciamo drasticamente l’assunzione di proteine animali con l’obiettivo progressivamente di arrivare all’80% di nutrizione plant-based, a base vegetale nella nostra alimentazione quotidiana. Flexiteriani forse non si nasce ma si puo’ diventarlo aggiungendo legumi e frutta secca sulla tavola di tutti i giorni per avere quelle proteine e vitamine liposolubili di cui potremmo essere carenti abolendo la carne e i latticini.
